Die Kochbuchreihe ist bemüht, die bodenständige, authentische Regionalküche wiederzuentdecken, jenseits der in dieser Stadt oder Region natürlich auch gepflegten Hâute Cuisine. Die Küche Hamburgs hat viel zu bieten und gute Restaurants gibt es in Hülle und Fülle. Viele davon pflegen mit Sorgfalt die Küche der alten Hansestadt ... »mehr